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  • Oct 30 Wed 2013 12:46
  • 茶道

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茶道最早起源於中國

中國人至少在唐或唐以前,就在世界上首先將茶飲作爲一種修身養性之道

人們對於茶,只是籠統的稱之爲“茶文化”或“茶藝”,而不敢奢談“茶道”

 

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清代至今流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻

清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州

飲工夫茶,有自煎自品和待客兩種,特别是待客,更爲講究

 

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泡茶本是一件很簡單的事情,放茶葉、倒水

但是在茶道中,那一套儀式又過於複雜

一般人肯定不會把日常的這件小事搞得如此複雜
  
   

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茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作爲忙裡偷閑

苦中作樂,在不完全現實中享受一點美與和諧,在刹那間體會悠閒

 

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中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、

茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理,可簡稱爲:“七藝一心”

 

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泡茶一般茶具宜小不宜大,茶具太大不僅浪費茶葉

而且由於開水多,熱帶量大,容易燙熟茶葉,影響茶湯的鮮爽氣味

茶具的質地以瓷器最好,陶器和玻璃次之,金屬茶具最差

 

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人們習慣於把有托盤的蓋杯稱爲“三才杯”

杯托 爲“地”,杯蓋爲“天”,杯子爲“人”意思是天大、地大、人更大

如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗,這種拿杯手法稱爲“三才合一”

古代亦稱茶器或茗器,泛指製茶、飲茶使用的器具

是所有泡茶過程中必備的器具,不單指茶壺、茶杯,包括制茶、貯茶、飲茶等工具。

 

 

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看完了小鴨鴨,來到了新竹縣關西鎮一鄰中豐新路

看了很多次的福站客家小吃解決午餐

 

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客家餐館風格一直在變,最近越來越往美食看齊

 

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窗明几淨的服務態度也很好,看! ~ 服務員各個都是美女

 

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價廉物美上菜速度快,而且口味大眾化

 

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這是我這輩子第一次吃到的客家紅燒鯽魚

 

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餐後還送上麻糬和芭樂

 

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每項創意精緻美味菜餚,都是創辦人與主廚細心挑選,並以照顧在地農民的生計為主

 

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福站客家小吃 在金勇DIY農場對面 省道台三線路旁

遊覽車一台一台的來,每逢假日滿滿食客

    

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天仁是在台灣很容易見到的茶葉品牌,這次的苗栗行特意來逛逛

 

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天仁創始於1953年的高雄縣岡山,當時名為銘峰茶行

1961年於台南創立第一家天仁茗茶

 

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小逛了一下文化館及禮品館

文化館內主要介紹各茶類的分佈~ 還有介紹天仁茗茶的歷史等

 

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老行業、新經營,生活化的內涵

 

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中國對於茶,隻是籠統的稱之爲“茶文化”或“茶藝”,而不敢奢談“茶道”

 

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天仁茶文化館位於苗栗縣竹南鎮頂埔里,與新竹香山相毗鄰 

 自從民國66年建立以來,在國內外茶界早已建立了極具口碑的知名度

 

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日前開車從新竹往苗栗的方向,看到這間餐廳

 我想難得千里迢迢長途跋涉到此, 就進去好好享受一下

 

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這理標示著:【薪火相傳,繼往開來】的字樣

茶業,製茶技術的薪傳,一代接一代的傳承

 

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"喫茶趣"不同於港式茶餐廳的口味

以年輕、休閒、生活化, 獨樹一格的茶飲、茶點、茶膳

 

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飲茶文化的新趨勢,舒適的用餐與品茗環境

 

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餐點都是用不同的”茶”去做調味,食物也比較沒那麼油膩

 

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喫茶趣的由來 原來是: 1989年趙樸初寫茶詩:

『七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如喫茶去』

 

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下午茶的由來英國十八世紀初,公爵夫人Anna Maria

總是在午餐與隆重的晚餐間,感到百般無聊,因此,

吩咐女傭準備一些茶、奶油以及麵包,邀約幾位友人,打發閒暇的午後

 

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黃色小鴨今(26)日游入桃園後湖塘

好攝者擠上小鴨所在位置拍攝全身小鴨,我也不例外

 

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週邊生意好得不得了,您看還可以在稻田裡騎馬

 

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陂塘襯托小鴨特殊風貌展現不一樣的風情

可惜正面被電線給破壞了,可愛度減低了

 

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新聞報導說:整個園區估計湧入上萬人

人潮真是空前,我被擠的進退不得

 

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盛開的桃色蓮花

 

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這區命名草間彌生,生命的足跡(好像瓢蟲)

 

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廣場藝術節活動首日熱鬧展開,吸引大批民眾前來新屋鄉

 

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 桃園素有千埤之鄉美名,這次舉行的「桃園地景藝術節」

主要是以新屋鄉特殊的埤塘水圳文化來展現

當地人文歷史、農村地景、生態景觀,還有接駁車可搭很方便

 

 

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夏天已經悄悄的離開了,秋天的腳步緩緩的踏進來

大自然把一切都調配得剛剛好,這是一年中最好的時光

 

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中秋節前夕小姑「提餅」回娘家孝敬父母...

但是父母已不在了。只好「提餅」回哥哥家,當然我們也不能白收禮

就請吃一頓團圓飯囉! 就到綠風草園吧!

 

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很久沒回娘家的小姑與姑丈

 

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我家可愛的小孫子看到美女笑得極為開心

 

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綠風草園常常有新人拍婚紗,每次來都看到新娘

 

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這是第三次光臨了,其實菜色一般般

因為有折價卷,加上交通方便,上五楊高架很快就到

 

 

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復興橋橋長153.8公尺,寬4公尺,當年台灣跨徑最長的吊橋

目前成為觀光的重點,僅限行人通行!

 

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紅色羅浮橋是東南亞跨徑最大的螺栓式上承鋼拱橋

 

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橋頭的看板牆用精緻的石板堆砌而成,非常工整

 

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復興橋前身為「拉號吊橋」-拉號為泰雅語「橫跨」之意

原僅只能供人徒步通行,所有民間生活物資需以單車

挑夫以人力搬運貨物, 頗為艱苦,因此政府於民國五十四年開始改建

五十五年五月完工,並更名為「復興橋」

 

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巧遇一票步行的人,可能是福特公司員工旅遊吧!

 

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大約中午時刻我們抵達北橫羅浮的,看到美腿山不禁好奇停下車子瞧瞧去唄!

 

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沒見美腿只見水庫美景,還有奇險的山光水色

 

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來到這山寨有間小店,順便打尖吧!

 

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溪水清澈,古樸雅意,繁花綠叢,青風吹爽在這發呆非常愜意

 

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射日美食坊曾進去用過餐,樹豆豬腳不錯吃,今天好像沒營業

 

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時序值秋,秋高氣爽,忽而 陽光灑落的森林裡,漫遊於茂蔭的林間

羅馬公路(羅浮到馬武督)走它千回也不厭倦

 

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 這家老地坊餐廳是老字輩的等級,有停車方便及空間寬敞之優勢

因此常有結婚及遊覽車桌,餐廳融合活魚、客家及各地特色料理

 

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餐廳好像換人經營了,老闆娘不是我認識的那位

 

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上菜囉!

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以前老地坊餐廳,以活魚及江浙菜出名,

換了老闆味道走了樣,感覺不到江浙味,很台

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 四個半月

 

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五個月

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五個半月

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  六個月

又過了兩個月,越來越成熟了,身為阿嬤的我很有成就感  

 

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