八里吃的東西我覺得不多，鹹鴨蛋
花枝丸、墨魚串、山豬肉，還有一些油炸類
口感創新的姊妹雙胞胎 ，晚一點還需排隊才買得到
福州兩相好，這是最原始的口味
(其實是一樣 的東西，姊妹 的較Q軟，福州 的扎實)
八里渡船頭附近的知名熱炒小吃代表作
「 佘 家 孔雀蛤大王 」
孔雀蛤已成八里最具代表性小吃
此時已近中午 , 就來品嚐別具風味的 孔雀蛤
先來介紹一下今天料理的主角~孔雀蛤
學名綠貽貝屬蜆類俗名淡菜，又稱翡翠貽貝
和紐西蘭的淡菜其實是系出同門的貝類
因為生長環境與條件不同，外觀也有些不同
國產的孔雀蛤體積較小、肉色為深橘紅色
進口的淡菜體積較大，蛤肉顏色偏白或淺黃
以前台灣市面上的生蠔幾乎全數從澳洲、日本、加拿大等國外進口
進口生蠔成本高，澎湖本地產生蠔成本還不到20元
澎湖生蠔命名為「菊蠔」，取意台語音「很好」的意思
我一天只吃兩餐，早餐不吃，中餐吃得早一些
所以餐廳內人很少，上菜很快，吃過飯了看海去吧!
八里鄉是過去先民主要的活動場域
原為淡水河口最早發展之通商港口
後因港口淤積而沒落；相對於對岸的淡水，發展較緩
但也因此保留了大部分的自然資源及人文景觀
現在左岸公園經過開發，也變得比較漂亮
會叫 左岸是美化地名而已啦
要達到像巴黎 左岸 的境界，台灣還要多多努力哩
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