擂茶DIY體驗客家下午茶，先體驗擂茶DIY及享用自己辛苦磨好的擂茶
茶點的客家下午茶，"番婆坑客棧擂茶" 這是我第二次體驗客家擂茶DI Y
上次是我女兒帶我們來也是來這家 "番婆坑客棧擂茶"
番婆坑客棧的客家麻糬， 比內灣戲院口那家很有名的牛汶水還要好吃
北埔的擂茶店以 "番婆坑客棧" 最具代表
老闆會細心解說客家擂茶的由來
接著示範給我們看，如何擂茶才能事半功倍
最主要還會燒好開水讓我們泡擂茶
在客家人豐富多彩的飲食文化之中『擂茶』是最具代表性的一種客家文化
這些都是客家下午茶的點心，古早味餅乾、芭樂乾、麻糬和牛汶水
"牛汶水"就是用黑糖和薑汁一起煮成黏稠狀，淋在餜的上面
吃的時後左右翻動，好像牛在水池中玩泥沼水一樣
擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，擂既研磨之意
將綠茶葉放置擂缽中，用擂棒將綠茶葉研磨成粉狀
再把、芝麻、花生等多種原料加入研磨成粉
先加入冷開水和筠再加熱開水沖泡即可
吃的時候加上米香粒，擂茶就完成了
這個活動是我當家的安排的活動，下午我們來到北埔老街利用空檔
一大堆的老男人、和老女人都來體驗做客家擂茶
擂茶養生功效客家擂茶由來以已久，據老闆口述
大陸客家地區擂茶是極為普遍的傳統飲食，每天早午約十點、下午 三點
客家人都會吃一次擂茶，尤其老人家最嗜此物
而一般家庭若有客人來訪，而沒有請吃擂茶的那是很失禮的事
↑上圖是六韜瓦斯分裝廠林總經理
↓下圖是旗開瓦斯行徐老闆
這位是南港中原瓦斯行的漂亮老闆娘，他最努力細心的磨擂茶
客家擂茶的由來:『擂茶』又名為『三生湯』
相傳於三國時張飛帶兵進攻武陵之際，將士均得到瘟疫，無力前進
當時有一位老草醫有感於蜀軍紀律嚴明，便獻上祖傳的除瘟秘方
以生茶、生薑、生米共同磨成了糊狀，烹煮後食用
結果湯到病除，擂茶便因此而流傳開來
千萬別問我是真是假，我也不知，只是傳說而已
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