jean0429的部落格

茶道最早起源於中國

中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作爲一種修身養性之道

人們對於茶，只是籠統的稱之爲“茶文化”或“茶藝”，而不敢奢談“茶道”

清代至今流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻

清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州

飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特别是待客，更爲講究

泡茶本是一件很簡單的事情，放茶葉、倒水

但是在茶道中，那一套儀式又過於複雜

一般人肯定不會把日常的這件小事搞得如此複雜
　　
   

茶道的意思，用平凡的話來說，可以稱作爲忙裡偷閑

苦中作樂，在不完全現實中享受一點美與和諧，在刹那間體會悠閒

中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、

茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，可簡稱爲：“七藝一心”

泡茶一般茶具宜小不宜大，茶具太大不僅浪費茶葉

而且由於開水多，熱帶量大，容易燙熟茶葉，影響茶湯的鮮爽氣味

茶具的質地以瓷器最好，陶器和玻璃次之，金屬茶具最差

人們習慣於把有托盤的蓋杯稱爲“三才杯”

杯托 爲“地”，杯蓋爲“天”，杯子爲“人”意思是天大、地大、人更大

如果連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱爲“三才合一”

古代亦稱茶器或茗器，泛指製茶、飲茶使用的器具

是所有泡茶過程中必備的器具，不單指茶壺、茶杯，包括制茶、貯茶、飲茶等工具。