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在來澳洲之前我對葡萄酒的認知一直停留在法國，義大利這兩個所謂「舊世界」的葡萄酒品牌
一般在談澳洲葡萄酒可能需要從1788年英國人移民澳洲開始算起
說起來至今只有220年左右的歷史
這也就是為什麼澳洲，美國，智利，阿根廷，南非會被稱做「新世界酒」的原因
當1788年英國菲力普船長將第一株葡萄樹種植在雪梨植物花園(Botanic Garden)開始
至今澳洲已經成為世界第四大葡萄酒出口國了，也是新世界葡萄酒的經典代表
生產葡萄酒的原料葡萄樹種最重要因素是氣候條件
在澳洲葡萄酒產區主要分佈在南緯30~40度之間
澳洲獨特的氣候條件地處南半球，一年之初始於秋
因此葡萄較其它葡萄酒大國早種也早熟
同一年份的葡萄酒澳洲的一定是最早上市，這也是國際市場上其中一項競爭利器
我們農曆過年來的時候，正好是他們的秋天
因此葡萄早早已收成，剩下在架上的是留給觀光客觀賞的
在一大片葡萄園中有各家製造葡萄酒的農莊和他的品牌
導遊告訴我們，一般行家對澳洲酒的評價是：
雖然在高檔葡萄酒名單中澳洲酒無法與法國波多或勃根地相比
但在平價市場這一塊同樣價格澳洲酒卻可以喝到超越法國葡萄酒的品質
這家酒莊是導遊帶我們來的，莊家很認真地介紹酒類，也很大方也倒給我們試喝
琳瑯滿目的酒品排列滿滿酒架上，這家酒莊是有國家認證的
他們本國人也會來消費，還有隔壁也有賣起司
這些試喝的同胞消費不軟手，我已經很久不喝酒了，更是出國旅行免費品嘗也不敢試
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